【大阪・堺】シルクロードマムティ
日本に3軒しかないウイグル料理。
そのうちの1軒が堺東駅そばにあります。
中華系(内地留学・駐在関係が中心)のお仲間との食事会で、
あまりの美味しさに昨夜もリピート訪問。

ウイグル料理店ということで羊肉メインなんですが、
この日の厨房は東北出身のスタッフさんもいて
東北料理のテイストにウイグル料理の要素を盛り込んでくださったり。
語学が堪能なメンバー揃いということもあって、
スタッフさんとの会話も盛り上がり、
ちょっとした常連気分は嬉しいのですが、
白酒をくいくいっとしながら羊肉串をつまんだりと、
翌日ぐったり…ということにならないよう、自制心を効かせる必要がありそうです。
自制心が効かないでやばい発言も数知れず…。
ポロ(ウイグル風ピラフ)は絶品。
異国情緒を楽しむという意味でもお勧めしたいお店です。
シルクロードマムティ
http://www.uiguru-ryouri.com/





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